Diana Nabih es madre de una hija celíaca que, cada día, se enfrenta al reto de saber qué puede comer con seguridad. De esta experiencia personal surgió Aisee, una plataforma basada en Inteligencia Artificial y traducción en tiempo real que ayuda a saber si el producto que tienes delante es apto para ti o no.
La aplicación lee automáticamente las listas de ingredientes y señala cualquier elemento que no se adapte a tus necesidades alimentarias, tanto si se compra cerca de casa como si se están descubriendo nuevos productos en el extranjero.
La startup Aisee es una plataforma B2C diseñada para millones de personas que viven con alergias alimentarias e intolerancias o siguen dietas basadas en su cultura y estilo de vida, con el objetivo de comprender qué contiene realmente un producto, ya que continúa siendo complicado por los ingredientes ocultos, las etiquetas poco claras y las barreras lingüísticas que dificultan aún más comer fuera o viajar.
Así las cosas, el proyecto se inspira en el concepto de food anxiety, es decir, la angustia que muchas personas experimentan por el hecho de no saber si un alimento es seguro para ellas.
En este sentido, Nabih ha explicado que "Aisee elimina esta ansiedad porque, en cuestión de segundos, te dice si un alimento es apto para ti, en cualquier idioma y desde cualquier lugar del mundo. No escanea el código de barras, sino directamente la lista de ingredientes, y con inteligencia artificial interpreta en tiempo real si el producto se adapta al perfil que te has creado, seas celíaco, vegano, intolerante a la lactosa, etc.".
Con esta visión, la emprendedora lanzó esta start-up a finales de 2024 junto con Bruno Peral (Co-fundador y CPO), Pau Teruel (CTO) y Alex Andrushevich (Lead IA) y con el apoyo de Barcelona Activa.
En este punto, Nabih reconoce que el producto aún no ha salido al mercado, ya que continúa en fase de pruebas, aunque el objetivo es lanzarlo este verano. Según ha apuntado, “nuestra meta para 2025 es llevar la aplicación al mercado”.
Hasta ahora, la empresa ha impulsado el proyecto mediante autofinanciación, y aunque de momento no han revelado sus cifras de facturación, tiene el objetivo de hacer de Barcelona un referente de seguridad alimentaria. En este sentido Nabih ha apuntado que "es una herramienta que se puede utilizar en cualquier lugar del mundo y en cualquier idioma. O sea, al final, no tenemos que hacer una estrategia para escalar y funcionar en Europa, en Latinoamérica, o en Estados Unidos, porque ya se podrá utilizar", para añadir que, "de hecho, una de las cosas que integraremos será un mapa que tú puedas llegar a una ciudad y sepas qué hoteles son gluten free, por ejemplo”.
En cuanto a sus objetivos futuros, estos pasan por poner la aplicación a disposición del público, ya medio plazo, "tenemos previsto desarrollar un modelo B2B orientado a restaurantes, hoteles, supermercados, escuelas y otros establecimientos, para integrar la seguridad alimentaria en sus servicios", según ha explicado Nabih.
