La compañía especializada en soluciones de limpieza e higiene en el sector industrial Cleanity ha organizado para el próximo día 24 de marzo en Madrid una jornada bajo el título Alérgenos en la industria alimentaria: Desafíos y tendencias, en la qe se analizará la problemática de los alérgenos en la industria alimentaria desde el punto de vista de los profesionales de la salud, las asociaciones y las empresas.

Durante esta jornada se profundizará en las últimas técnicas de detección y eliminación de alérgenos.

Esta iniciativa contará para su desarrollo con profesionales de la Asociación de Fabricantes y distribuidores (AECOC), la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC) y la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE).