Las intolerancias a la lactosa y al gluten son las más conocidas por el gran público, pero existe otra intolerancia menos conocida y que puede afectar a casi el 20 % de las personas. Se trata de la intolerancia a la fructosa, el azúcar natural que contienen la mayoría de las frutas, verduras y cereales.
Ningún alimento natural es completamente libre de fructosa, pero su contenido varía enormemente, desde unos pocos miligramos hasta los más de 40 gramos por cada 100 gramos de la miel. En el caso de las frutas, la cantidad de fructosa varía según el grado de madurez, variedad y origen.
Se desconocen las causas que la provocan y las consecuencias que puede tener una exposición prolongada a un exceso de fructosa en el organismo, pero se sabe que existen dos manifestaciones principales que difieren enormemente en causa y síntomas.
La primera y más común es la intolerancia intestinal a la fructosa, también llamada malabsorción de fructosa, mientras que la intolerancia hereditaria a la fructosa (HFI) es un trastorno raro del metabolismo que afecta desde su nacimiento a las personas que la sufren.
La compañía Frusano es líder en la elaboración de productos alimentarios especialmente dirigidos a las personas que sufren de intolerancia hereditaria a la fructosa o de malabsorción a la fructosa, y ofrece soluciones que “tienen un bajo contenido en fructosa, sacarosa y sorbitol. Intentamos que, gracias a ellos, una persona con intolerancia a la fructosa pueda consumir sus productos habituales y preferidos sin tener que preocuparse por la sintomatología posterior”, según han explicado desde la empresa.
Según explica Xavier Hernández Soto, responsable de desarrollo de negocio de esta compañía, “los productos Frusano también son orgánicos, sin gluten, sin lactosa y veganos, así como aptos para dietas Fodmap. Además, estamos empezando a adentrarnos en el mundo de las histaminas”.
Para dar a conocer al gran público la intolerancia a la fructosa, la problemática asociada y toda la gama de productos específicamente diseñados para personas que la sufren, Frusano acudirá a la feria Free From Barcelona, donde presentará su oferta y las opciones que pone a disposición de las personas que padecen este tipo de intolerancia alimenticia, teniendo en cuenta que casi todos los productos comercializados por la empresa son orgánicos, sin gluten, sin lactosa y veganos, así como aptos para dietas Fodmap.