Sanidad pide que no se consuman las hamburguesas The Oumph! Burger por contener lactosa no declarada

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del Ministerio de Sanidad, ha tenido conocimiento a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF), de una notificación de alerta trasladada por las Autoridades Sanitarias de Reino Unido, relativa a la presencia de leche no indicada en el etiquetado de unas hamburguesas vegetales congeladas elaboradas en Suecia.

El nombre del producto en etiqueta es The Oumph! Burger, de la marca Food For Progress, y los lotes afectados corresponden a paquetes de 2 x 113g. congelados. El producto está fabricado en Suecia, y ha sido distribuido a la Comunidad Autónoma de Madrid.

Esta información ha sido trasladada por la AESAN a todas las Comunidades Autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI),  y como medida de precaución, recomienda a aquellos consumidores alérgicos a la leche que pudieran tener los productos anteriormente mencionados en sus hogares que se abstengan de consumirlos. Para el resto de consumidores, no habría riesgos asociados.

Aunque la alergia a la leche es un problema médico diagnosticado, es mucho más común la intolerancia a la lactosa, una reacción digestiva totalmente diferente. En la intolerancia a la lactosa, este “azúcar” (un disacárido) no es correctamente digerido por el intestino grueso, liberando sustancias de desecho como metano y algunos ácidos, que darán lugar en consecuencia a los típicos síntomas de dolor abdominal, hinchazón, espasmos, náuseas, vómitos y sobre todo diarrea.

Se especula que hasta un 70 % de la población podría sufrir dicha intolerancia, sobre todo en los casos de adultos de origen asiático, africano o nativos americanos. Para diagnosticar una intolerancia a la lactosa, es posible realizar una prueba denominada test de hidrógeno en el aliento, el cual cuantifica la presencia de hidrógeno, uno de los desechos de la lactosa.

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