Editan una nueva guía de establecimientos alimentarios para alérgicos

Editan una nueva guía de establecimientos alimentarios para alérgicos

Captura de pantalla 2015-01-29 a las 0.34.44Creada sin ánimo de lucro por un grupo de afectados por alergias, y con el fin de ayudar a quien sufre de cualquier tipo de alergia, acaba de nacer la plataforma amigodelalergico, un completo directorio en Internet que informa sobre los establecimientos alimentarios españoles que cumplen con la nueva normativa sobre el control de alérgenos.

La población alérgica e intolerante a ingredientes alimentarios crece cada año, por ello esta plataforma tiene como finalidad crear un servicio informativo on-line para que todos los usuarios conozcan de antemano qué establecimientos garantizan una información clara sobre los alérgenos, según el reglamento UE 1169/2011, de modo que puedan eludir el riesgo a sufrir una intoxicación.

Amigodelalergico incluye un completo apartado que detalla el nuevo Reglamento sobre información alimentaria facilitada al consumidor, que entró en vigor el pasado mes de diciembre.

La nueva ley, cuyo objetivo es velar por el derecho de los alérgicos a un consumo seguro, define 14 alérgenos de obligada declaración, y obliga a los establecimientos a informar sobre ellos, tanto en la carta como en los menús diarios.

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